Orata all’acqua pazza
byIn questo 22 settembre che prelude all’equinozio d’autunno (il 21 settembre si rattrista terribilmente ogni anno per essere stato in qualche modo spodestato) arrivo…
Pesce
Trito d’erbe
byIl trito d’erbe di cui vi parlo oggi è una preparazione che per me è diventata un appuntamento annuale. Durante l’estate, quando l’energia del…
Tagliatelle al nero e zucca
byHalloween si avvicina e, che vogliate partecipare o meno alla ricorrenza, queste tagliatelle bicolore (nel senso che ogni tagliatella ha un lato nero e…
Paccheri al salmone e aneto
byOggi è Santa Lucia e qui festeggiamo con delle piccole cocottes di Paccheri al salmone e aneto. E’ un piatto che mescola l’idea della…
Bresaola alla tirolese su salsa tonnata
bySe state cercando un’idea per un finger food sfizioso e che si presenti in una veste delicata, la Bresaola alla tirolese su salsa tonnata…
Pink Toast con gamberi e fragole
byI profumi e i colori della primavera oggi ci suggeriscono un brunch in cui un Pink Toast con gamberi e fragole riflette l’essenza “rosa”…
Sushi Donuts di primavera
bySpesso, di venerdì, si legge o si sente esclamare “Thanks God, it’s friday!” che cita il famoso film, ma se è vero che il…
Tagliatelle black and white
byLa ricetta delle tagliatelle black and white non racconta semplicemente un piatto, ma parla di una vera e propria filosofia di vita. Quella vita che…
Focaccine al nero di seppia e Halloween si avvicina…
byNonostante qualcuno sostenga che è un sacrilegio preparare e proporre ai propri ospiti cibi neri, io credo che queste focaccine al nero di seppia…
Spätzle alla zucca con vongole e zuppetta di burrata
byOggi è il primo ottobre e inizia ufficialmente il mio mese preferito con il mio ortaggio preferito, ecco perché il post di oggi è…