Biscotti al Vin Santo
byNella finestrella del 22 dicembre del nostro Calendario dell’avvento troviamo i biscotti al Vin Santo. Questa ricetta, che ho trascritto sul mio quaderno una…
frutta
Trifle
byEd eccoci pronte a svelare il Trifle dietro alla finestrella del Calendario dell’Avvento di oggi, domenica 18 dicembre. Ebbene sì, la domenica è un…
Bignè per le feste
byOggi è il 7 diecembre, Sant’Ambrogio, e nella nostra quotidiana finestrella del Calendarietto dell’Avvento compare la ricetta de Bignè per le feste. A Milano…
Piccole tartellette ai mirtilli
byOggi è il cinque dicembre e le piccole tartellette ai mirtilli sono le protagoniste del nostro Calendarietto dell’Avvento. Anni fa ho visto per la…
Schiacciata fiorentina
byNella seconda casellina del nostro Calendario dell’Avvento oggi troviamo la Schiacciata fiorentina, un dolce sofficissimo e profumato, semplice e delizioso. Un velo leggero di…
Zuppa di carote e orzo con prugne allo Speck
byDi fine settimana piovosi a novembre, di malanni stagionali che costringono a fondersi con il divano, di zuppa di carote e orzo con prugne allo Speck. Dall’Austria…
Polpettone di selvaggina con salsa ai frutti rossi
byIl polpettone fa parte di quei piatti della tradizione che crea scompiglio quando viene portato in tavola. Il suo aspetto poco elegante fa sì che venga…
Birra JEB alla Castagna, tutto il gusto dell’autunno
byRieccoci dopo la pausa estiva, l’autunno è iniziato e ci porta tanti prodotti favolosi ed è proprio uno di questi il protagonista della nostra…
Spalla di maiale “low and slow”
byDopo aver parlato della nuova apparecchiatura Foodsaver FFS005X vi racconto come è nato un piatto davvero succulento come la Spalla di maiale ” low…
Gelato al gorgonzola con pere e coppa
byDopo una lunga pausa estiva in cui non siamo andate in vacanza, ma ci siamo dedicate agli straordinari dietro le quinte, rieccoci pronte a salutare…