Crostata di mele Red Moon e crema al caramello
Crostata di mele Red Moon e crema al caramello: bella da non credere e altrettanto buona. Le Red Moon sono mele che il mio…
Orata all’acqua pazza
In questo 22 settembre che prelude all’equinozio d’autunno (il 21 settembre si rattrista terribilmente ogni anno per essere stato in qualche modo spodestato) arrivo…
Crostata con ananas caramellato e passion fruit
Mentre preparavo questa crostata con ananas caramellato e passion fruit continuavo a pensare alle palme e alle spiagge dei Caraibi. Non ho assolutamente idea…
Torta di pomodori e feta
La torta di pomodori e feta è tanto carina e colorata quanto semplice da preparare. E’ dall’estate dell’anno scorso che mi gira in testa…
Trito d’erbe
Il trito d’erbe di cui vi parlo oggi è una preparazione che per me è diventata un appuntamento annuale. Durante l’estate, quando l’energia del…
Riso e latte alle ciliegie con acqua di fiori d’arancio
Riso e latte alle ciliegie con acqua di fiori d’arancio è un dolcino semplice, bello, che profuma d’estate e per la cui preparazione non…
Pie vecchi stracci, di Nigella Lawson
La Pie vecchi stracci è una ricetta di cui mi sono innamorata appena l’ho vista preparare, anni fa, in una puntata di non ricordo…
Polletto al Nanami Togarashi
Il Polletto al Nanami Togarashi è uno dei miei modi per rendere particolarmente festante un pranzo o una cena, nel fine settimana o in…
Torta di mele di Via Padova
La torta di mele di via Padova è la summa di ricordi racchiusi nella memoria di un gruppetto ristretto di persone e nelle mura…
Pizzette rosse
Se vi dicessi Pizzette Rosse? Probabilmente inizierebbero a brillarvi gli occhi, e vi capisco. Ci sono cibi che, non si sa bene per quale…