Cottura a bassa temperatura, parte seconda
Riprendendo il primo articolo sulla cottura a bassa temperatura, parliamo adesso degli effetti che questo metodo di cottura ha sul cibo. Prima di tutto…
Insalata di zucca, rucola e mozzarella
C’è insalata e insalata, e quando assaggerete la ricetta dell’insalata di zucca, rucola e mozzarella che vi presentiamo oggi, sono sicura che mi darete ragione….
Da Londra agli Appennini arriva San Colombano Nigra
Un lungo percorso che collega l’Inghilterra all’Appennino, quasi in una Via Francigena della birra, per arrivare a Bobbio dove troviamo la San Colombano Nigra….
Zuppa di carote e orzo con prugne allo Speck
Di fine settimana piovosi a novembre, di malanni stagionali che costringono a fondersi con il divano, di zuppa di carote e orzo con prugne allo Speck. Dall’Austria…
Gnocchi, zucca e un gran bel gioco di squadra
Che io abbia una predilezione per tutte quelle attività che lasciano spazio al gioco e alla creatività non è certo un mistero e quando…
Fantasmini con lingue di gatto per Halloween
I fantasmini con lingue di gatto sono i nostri protagonisti di oggi. Halloween è arrivato e bisogna assolutamente preparare qualcosa di dolce per i bimbi…
Zucchette di riso Carnise
Halloween si avvicina e noi siamo pronte a festeggiare con le zucchette di riso Carnise. Diciamocelo, per quanto ci sia qualcuno che in questi…
Baladin Open Garden e il grande sogno di Teo Musso
Se avete sentito parlare di Baladin Open Garden e non avete capito bene cosa stia macinando la mente vulcanica di Teo Musso (chiamato anche…
Ciambella alla zucca con glassa al cioccolato
Questa ricetta della ciambella alla zucca con glassa al cioccolato è l’evoluzione di un dolce che preparo da anni e che mi piace sempre…
Patè di funghi
Ieri sera sono uscita di casa appena dopo il tramonto e il profumo di terra e muschio tipico dell’autunno mi ha fatto pensare ad…